Härkäviikot

 Melkein kaikki Joulun koristeet on jo laitettu varastoon, nyt on siis härkäviikkojen aika. Eilen kävin pakastimella ja otin kopallisen yhtä ja toista sulamaan ja tänään jalostin niistä sitten ruokaa, kun leivinuunin lämmitin. 

Kovin paljoa tänne blogiin en ruokajuttuja ole laittanut. Teen sellaisia tavallisia ruokia ja leivonnaisia, hienoudet eivät minulta vain onnistu ja nämä tavalliset tekevät meillä aina kauppansa.

Ohrarieska tai mitä se ikinä sitten onkaan (minun tekemänä) oli vuorossa ensimmäisenä kuumaan uuniin. Piimää, ohrajauhoja, suolaa, hieman ruokasoodaa ja laitoin vehnäjauhoakin jonkin verran. Maistui hyvälle pitkästä aikaa!

Kun uuniin kuumuus oli taittunut. Oli sieni-pekonipiirakan vuoro. Olen vuosikymmenten saatossa kehitellyt oman pehmeän piirakkapohjan ja sen mukaan pohjan tein (puuroryynejä, ranskankermaa, juustoraastetta ja vähän vehnäjauhoja, joskus laitan vähän kasviöljyäkin). Täytteenä pussillinen orakkaita, pekonia ja 'kevätsipulia'. 

Täyte, lisäksi kananmunaa ja juustokermaa.

Syksyllä pakastin tomaatteja ja omenalohkoja. Tomaateista tein fetan kanssa paistosta. Tomaatit pakkasessa hieman vettyvät, mutta se ei haittaa, käytin nesteen lihapadan liemeksi. Omenalohkot peittelin puuroryyneillä, siirapilla, vaniliarouheella ja kanelilla - auts, voi unohtui, mutta varmaan tulee silti syötyä.

Jostain kumman syystä meille eksyi varsikukkakaalin siemeniä. Niitä en ole koskaan ostanut, niitä vain sitten oli. Varsikukkakaali toki on hyvin käyttökelpoinen kukkanen, mutta vaikka taimi oli maahan laitettaessa pontevan kokoinen, kukan muodostuminen alkoi vasta loppusyksystä. Sain siitä silti satoa ja ehkä miellyin siihen. Varsiparsakaalia toki olen kasvattanut. Nyt tuosta varsikukkakaalista (fioretto) tein paistoksen.

Yleensä emme lihaa juuri osta, syömme pääsääntöisesti vain itse metsästettyä riistaa (joskus broilerin jauhelihaa ostan, jos teen lapsenlapsille makaronilaatikkoa tai lihapullia). Syksyllä ostimme ystäväpariskunnan lihatilalta hieman keittolihaa ja palapaistia. Nyt on siis lihakeiton aika ja keittoliha menee yöksi uuniin kypsymään. Myös kauriinlihaa otin sulamaan ja laitoin pataan lisäksi vihanneksia ja sieniä, sekin on menossa uuniin. Pata vain näytti niin iloisen kirjavalta. Nyt emme ole metsästäneet, riistaa ei ole juurikaan - ilvekset ja sudet ovat hoidelleet riistan lähes kokonaan.

Pakastettuja pikkutomaatteja, härkäpapua, ruusukaaleja, kanttarelleja ja valkosipulia.

Ensi viikon ruokalista on siis tuossa yllä. Smoothieta tietenkin tein ja teen sitä vielä lisää lisää!

Mustikkaa, banaania, päärynää, puuroryynejä, chian-siemeniä, maustamatonta jogurttia.

Joulun aikaan en maalannut oikeastaan ollenkaan, mutta ajattelin nyt ennen kevätkauden alkua tehdä assist-kultauksen Pyhälle Nikolaukselle. Ikoni alkaa hiljalleen valmistumaan. Oikeastaan enää puuttuu sädekehän kaari, reunaviiva ja teksti, jos vain ohjaajani hyväksyy tuon kultauksen. Kultaus tehdään siis kotikaljauutteella ja tuoreen leivän sisuksella. Jos saan hyväksynnän niin laitan sellakan kullan päälle, ettei se irtoa. Kultaus on onneksi helppo poistaa vedellä ja tehdä uudelleen tarpeen mukaan ennen sellakan laittoa. Tämä kultaustapa haastaa minua aina!

Kultasin siis vain nuo viivat tuossa parran alla. 

Amaryllisten kanssa on ollut hankalaa. Jostain syystä niiden kukinta tai nuputtelu vaihteli kovasti ja Jouluksi ajattelemani kukat osittain kukkivat nyt ja kahdessa uudessa sipulissa ei ole edes nupun nenääkään näkyvissä, no elossa ne ovat kuitenkin ja vaikuttavat terhakoilta! 

Ensi viikolla pakkanen lauhtuu ja viikon päästä on ilmeisimmin enää -1 astetta pakkasta. Melkoinen vaihtelu! Saa nähdä kuinka monelta putket jäätyvät, toivottavasti ei moneltakaan! Tuollainen lauhtuminen usein jäädyttää vesiputkia valitettavasti.

Nyt alan laittelemaan lakanoita sänkyyn. Nautin tästä pakkasesta ja aamulla petivaatteet lensivät ulos tuulettumaan. Toivon lisää lunta, että saisin vielä isot villamatot hankeen puhdistumaan.

Kaikkea hyvää sinulle!

💚

Uusi vuosi

 Nyt on aika aloittaa uuden vuoden uudet kujeet. Kahdessa edellisessä postauksessa olen käynyt läpi päättynyttä vuotta, mutta nyt on suunta uuteen alkaneeseen vuoteen.

Olen vuosia aloittanut uuden vuoden tilaamalla siemeniä. Nyt poikkeuksellisesti tein perusteellisen siemeninventaarion ja koska tilasin siemeniä hyvän määrän jo syksyllä, tarvetta ei ollut paljoa, mutta enhän voinut perinnettäni katkaista. Juurakoita tilaan sitten ensi kuulla (niitä olen jo katsellutkin).

Vuoden kello on nyt siis kääntynyt kevääseen, joka on alkanut paukkupakkasin täällä meilläkin. Leivinuunia sekä puukattilaa on lämmitetty ahkerasti, puutavaraa riittää. Joka vuosi teemme kuivumaan polttopuuta niin, että sitä on aina kahdeksi vuodeksi kuivumassa.

Onneksi satoi lunta, joka on paras suoja kasveille. Lunta saisi olla enemmänkin ja varmaan sitä vielä sataakin. Pakkasta on ollut öisin yli -20 astetta, päivällä lauhempaa. Pakkasella on ollut mukavaa antaa niin taljoille kuin isoimmille matoille lumipesut ja kunnon tuuletus pakkasilmassa!

Pikkulintujen ruokinta on ollut myös yhtenä aktiviteettinani ja sen myötä keittiöbongaus. Rusakoiden ja kauriiden jälkiä paljoa ei ole näkynyt, siitä ovat pitäneet huolen pihapiirissä liikkuvat ilvekset ja lähimailla liikkuva susi. 

Tiaisten (Paridae) ja punarinnan (Erithacus rubecula) lisäksi ruokintapaikalla käy käpytikka ja harmaapäätikka (Picidae).

Säätyyppi on siis aika kylmää. Astmani ei oikein pidä tästä kuivasta pakkasilmasta, joten lenkkeily on jäänyt liian vähäiseksi, mutta uskon, että sää lauhtuu ja sitten pääsen taas ulos. Onneksi tekemisen puutteesta en ole kärsinyt, saati 'lanka-anemiasta'. Aloitin nyt ohuemman neulepaidan itselleni mallina Lee Esselströmin Marja-paita.

Päivät ovat olleet ihanan aurinkoisia ja taivas välillä niin häikäisevän kirkas. Auringon laskiessa taivaanrannan värimaailma myös hivelee silmää! Nautitaan tästä talvesta - pianhan se kuitenkin loppuu ja sää lämpenee.

Kaikkea hyvää Sinulle!

💚

Puutarhavuosi 2025

Oikein ihanaa, kukkivaa, kaunista Uutta Vuotta 2026 sinulle lukijani ja toivon, että hyvää vointia ja terveyttä olisi ihan koko vuosi ja enemmänkin!

Nyt on aika palata viime vuoteen hieman tutkistelemaan kuinka asioiden kanssa oikein kävi omassa puutarhassani. Tähän haasteeseen minut kutsui Hiidenkiven Minna, kaunis kiitos haasteesta ja onkin tosi kivaa muistella ja miettiä ehkä tulevaakin ajatellen, mitä viime kesänä on tapahtunut. Päällimmäiseksi jäi mieleen kuitenkin, että kesä alkukesän viileydestä ja sateistakin huolimatta oli kaunis, kukkiva ja satoisa, aika kului siivin. Tästä haastevastauksesta taisi tulla mammutti!

1. Mitä uutta teit tai koit puutarhassa?

a. Suunnittelua / Suunnitelmissa pysymistä

b. Laiskottelua / Hullun lailla ahkerointia

c. Kasvattaa hyötykasveja / koristekasveja

d. Taidetta (mainitse myös materiaali)

Tuntuu, että olen ikuinen puutarhan suunnittelija ja itsekään en meinaa pysyä suunnitelmieni perässä,

kaikkea ei aina voi tai ehdi kirjata ylös, mutta mummopuutarha on tavoitteeni ja sitä kohti olen yrittänyt suunnata toimintani puutarhassani. Meillä on pihassa muutamia ongelmapaikkoja ja ainakin yhden eli ison siirtolohkareen juuren sain tehtyä mieleisekseni ja toivon, että kasvit viihtyvät siinä. Hyötykasvit ovat lähellä sydäntäni ja monivuotisia hyötykasveja haaveilen aina vain lisää, määrää hiukan lisäsinkin kesän aikana.

2. Pysyitkö viime talvena tekemissäsi puutarhasuunnitelmissa?

a. Tarkasti

b. Ai missä?

c. Suunnilleen kyllä

d. Hmm... *viheltelyä*... "suunnilleen"...

No joo, kuinka sen nyt ottaa - kyllä kai!

3.Tuliko puutarhaasi kesän aikana uusia kasveja?

a. Ei

b. Vähän

c. Jonkun verran

d. Autolastillinen... eikun kaksi... eikun...

Havahduin omaan maltillisuuteeni, sain kaikki taimet kohtuuajassa maahan ja se ihmetytti itseänikin! Tein mielestäni hyviä löytöjä. Iiriksiä ja päivänliljoja tuli aika monta kuitenkin lisää.

Iris 'Doll Ribbons'

4. Menetitkö kasveja?

a. En. Kasvatan vain luotettavia kasveja ja varjelen niitä suurimpina aarteinani.

b. Joskus tulee talvituhoja, joskus kesätuhoja. Joka vuosi vähintään yksi kasveista toteaa viihtyvänsä paremmin jonkun toisen puutarhassa. Suurin osa kuitenkin selviää puutarhassani.

c. Olen innostunut vyöhykkeiden venytyksestä ja haluan kokeilla aina jotain uutta ja eksoottista. Tuhoja tulee väistämättä.

d. Älä edes kysy, kuinka monta!

En tiedä mistä moinen vyöhyketestausinto minulle on tullutkin, testaan siis joskus hieman uhkarohkeastikin ja tuhoja on tullut yllättävän vähän, onneksi!

5. Mitä sellaista haluaisit puutarhaasi, mitä et ole vielä(kään) saanut?

Haluaisin muutaman patsaan, sellaisen valkoisen figuurin, mutta isännältä tulee ehdoton ei joka kerta kun ehdottelen eli piilottelen pikkupatsaita niin, että ne eivät näy mutta huomataan sattumalta. En tokikaan mitään patsaspuistoa haluaisi. Toki puita ja pensaita haluan aina lisää, niitä ei ole koskaan liikaa ja varsinkin metsäpuutarhaan haluan syötäviä kasveja ja metsäpuutarhaan alppiruusuja ja atsaleoja,

6. Mikä asia viime puutarhakaudelta tulee aina muistuttamaan sinua kesästä 2025?

a. Sää

b. Kukkaloisto

c. Joku muu. Mikä?

Koetteleva sää aina huhtikuulta juhannukseen. Ajattelin että ei tule kesää ollenkaan, mutta heinäkuun alusta kesä korjasi itse itsensä ja kasvu korjaantui hyvinkin nopeasti lämmön ja sateiden avustuksella ja lopulta kukinta oli upeaa ja satoa tuli hyvin! Jotenkin tuntuu, että vuosikello on kääntynyt niin, että keväät ovat olleet viileämpiä ja syksyllä lämpöä on riittänyt myöhempään.

7. Mikä oli suurin saavutuksesi puutarhassa viime vuonna?

Sain raivattua Rytörinnettä taas aika paljon ja sinne muutaman Austin-ruusun ja lavakaulusmaalle kaksi lavaa pensasmustikoita varten. Myös ison koivun alle sain kukkapenkin. Paikka on ollut vuosia murheenkryyni ja sain sitä taltutettua. Sisääntulon siirtolohkareen tyvi tuli myös uudistettua. Niin ja kanttaus, viime kesänä kanttasin ensimmäistä kertaa!

Vähän on kiemurainen kanttausjälki, onneksi kasvien lehdet peittivät sen!

8. Mikä oli paras ostoksesi/hankintasi?

Uskoisin, että Austin-ruusut, viimein ja nyt niitä on kolme nukkumassa peiton alla talviuntaan! Niin ja iiristen määrää lisäsin (aika paljonkin), vallankin iris germanicat ovat lähellä sydäntäni, toki pioneitakin tuli lisää.

Tässä osa pionihankinnoista.

Lady of Shalott

9. Tuliko tehtyä virhehankintoja?

a. Ei, on vain erilaisia kokeiluja!

b. Ehkä...

c. Aivan liian monta!

d. Virhe? Mitä? Minullako?! Eeei suinkaan...!

Yleensä en tee virhehankintoja, vaikka kasvit seireenien tavoin houkuttelevat milloin missäkin puutarhaliikkeessä. Minulla on puhelimessa sellainen ostoslista, jonne laittelen haavekasveja ja niitä koitan löytää yleensä etsimättä.

10. Mikä kasvi yllätti sinut positiivisesti?

Päivänliljat olen jotenkin ohittanut aiemmin, nyt laitoin useammankin ja ne kukkivatkin jo ja toivon, että talvi olisi niille armollinen. Niin ja ihana Austinini Lady of Shalott kukki parilla kukalla! Tietenkin vielä olisi hyvä mainita ihanista jouluruusu- ja kärhöyllätyksistä, joita siementaimina tupsahtelee sieltä täältä. Hortensiat kukkivat ensi kertaa upeasti myös!

Crimson Pirate

11. Mikä kasvi oli suurin pettymyksesi?

Isompia pettymyksiä ei juurikaan ole ollut. No kasvihuoneessa oli kaksi rypälettä, joita olen vuosikausia hoivannut parhaani mukaan, mutta taaskaan en satoa saanut niin viimein sitten kaivoin en ylös ja laitan paikalle sitten uudet kasvustot. Melkein unohdin fritillariat - keikkuva sää koetteli ja nöyryytti niitä aivan liian kovalla 'kädellä', en tiedä onko se pettymys, mutta harmitti ainakin vietävän paljon!

Fritillaria 'Aurora'

12. Pitikö puutarhabudjettisi?

a. Kyllä vain ja osa jäi säästöön ensi kesää varten.

b. Suunnilleen

c. "Hieman" lipsahti lapasesta...

d. Mikä budjetti?

Minulla ei ole budjettia, mutta mielessä on aina vahvasti kummitytön lause taimistolla ollessani, että mihin aion ostamani taimen laittaa - se on ollut aika ohjaava lause! Olen valmis sijoittamaan kasviin, jos sitä olen kauan etsinyt ja se on sopivasti saatavilla, olen jopa valmis tekemään retken sen vuoksi! Puutarharetkeilen oikein mielelläni!

13. Mitä opit?

Aina vain enemmän täytyy katsella ja kuunnella luontoa! Säät eivät ole enää niin ennustettavissa kuin ennen, ilmastonmuutos tekee kaikenlaisia temppuja ja kasvien kestävyydellä, kasvupaikalla ja suojauksella niihin tulee varautua!

14. Vinkit ensi kasvukaudelle

Kannattaa kyykätä ja jumpata talvella hyvin, että tarhurointia varten on paremmat lihakset! Viime vuonna alkamani puutarhakalenterin käyttö on varmasti hyvä juttu myös, kirjasin siihen kaikenlaisia tapahtumia, joita tulevina vuosina on hyvä katsella ja seurata/verrata.

15. Miten odotat tulevaa kasvukautta?

a. Suurin suunnitelmin

b. Kunnianhimoisin odotuksin

c. Kauhunsekaisin tuntein

d. Into pinkeänä ja sormet syyhyten

Tietenkin sormet syyhyävät ja intoa alkaa kertyä, mutta yritän ainakin olla maltillinen (mitä ikinä se tarkoittaakaan). Jatkan mummopuutarhan rakentamista ja kohteita pihassani riittää ja haavekasveinahan ovat Austinit ja muutaman hankin niitäkin lisää, toki haavekasvilistalla on paljon muutakin! Kasvimaan suunnitelmia olen hiljalleen alkanut ajattelemaan myös, oman leikkotarha on ollut mieleinen muutaman vuoden ja ensi kesänäkin sille on kasvimaallani paikka.

16. Tuleeko mieleen vielä jotain, mitä haluaisit kertoa puutarhavuodestasi?

Viime kesänä asuimme mökillä aika paljon mökkiremontin vuoksi (siellä minulla on minipuutarha), eli kävin kotipihassa vähän kuin 'töissä', piha ei ollut heitteillä, mutta vähän kuitenkin. Ensi kesänä varmaan on omalle pihalle enemmän aikaa, luulen. Kehitin myös lisää esikasvatustelttoja kasvihuoneeseen, joka oli erittäin hyvä ratkaisu siemenetanoiden lisäksi. 

Siemenetanan leijonankitakokeilu menee ilman muuta jatkoon! Kuva otettu 17.5. 2025 ja kaikki etanat kasvatettu lämmittämättömässä kasvihuoneessa harsoteltoissa.

Sain siemenetanassa tosi komeat kaalintaimet.

No nyt tulikin sitten mammuttipostaus, onnittelut, jos jaksoit loppuun asti!

Haasteen säännöt:

1. Kerro, keneltä sait haasteen.

Haasteen sain siis Hiidenkiven Minnalta, kiitos siitä!

2. Kerro haasteen aloittaja (Minna Hiidenkiven puutarhassa -blogista). (haastepohja löytyy Minnan blogista)

3. Haasta muutama blogiystäväsi mukaan.

Haluan haastaa mukaan

Saaripalstan Sailan

Rikkaruohoelämää Betweenin ja

Puutarhan ja hellan välissä  Ullan

Oikein ihanaa tammikuun alkua sinulle!

💚